HOPS&HOPE di Damiani Giambattista - Via degli Orti, 2 - 62100 Macerata (MC) - P.iva 01957320433 - Tel. 3349951811 - info@hopshope.com

CHI SIAMO

Siamo Giambattista e Netelia, una giovane coppia di sposi maceratesi che ha in comune la passione per il mondo eno-gastronomico. Una passione autentica, viscerale, che nel 2017 abbiamo voluto trasformare in un lavoro vero e proprio: risale infatti a quell'anno la nostra decisone di aprire quel piccolo "gioiellino" che è la nostra enobirroteca Hops&Hope.

La birra e il vino hanno da sempre esercitato su di noi una forte e potente attrazione. E questo fin da quando, ormai maggiorenni, abbiamo avuto l'occasione di viaggiare in lungo e in largo per l'Italia, alla ricerca dei migliori e più raffinati sentori alcolici. Quello che in un primo momento era un entusiasmo istintivo e genuino per la birra e per il vino, ha cominciato, a poco a poco, a diventare qualcosa di più serio e robusto. 

E se questa fosse la nostra strada? Chi ci dice che non si tratti del nostro futuro lavoro?

Erano pressappoco queste le domande che, giorno dopo giorno, iniziavano a farsi strada nelle nostre menti. Prima in maniera sfumata, poi sempre con maggiore insistenza. Ed è stato così che, curiosi di scoprire se il nostro intuito ci avesse visto giusto, ci siamo informati e abbiamo voluto studiare il mondo del vino e della birra "dall' interno". 

Prima c'è stato il Corso di Sommelier Ais, poi quello per Degustatori di Birra: due momenti fondamentali per la nostra formazione, che ci hanno consentito di conoscere una montagna di piccoli dettagli relativi al mondo del vino e a quello della birra. Dettagli che fino a quel momento non avevamo neppure lontanamente immaginato.

Dato che, però, sentivamo di avere ancora molto da imparare, abbiamo poi voluto continuare la nostra formazione, interessandoci degli altri aspetti del settore eno-gastronomico. Siamo così diventati assaggiatori ufficiali di salumi, di caffé e abbiamo anche studiato il mondo dell'olio di oliva, quello dei formaggi e, infine, dei distillati. A dire il vero, il nostro è uno studio in continua evoluzione, dal momento che siamo sempre disposti ad approfondire la conoscenza di prodotti e settori alimentari che possono arrichire le nostre competenze. 

Ci siamo fatti (e continueremo a farci), dunque, una cultura alcolica e gastronomica di tutto rispetto. E' grazie ad essa se oggi le nostre passioni hanno trovato uno sbocco e una seria prospettiva di lavoro. Sì, perché la nostra enobirroteca Hops&Hope è il frutto dei nostri desideri più profondi, dei nostri istinti più marcati, dei nostri lunghi e minuziosi studi. Non c'è improvvisazione in quello che facciamo, ma un grande, inarrestabile, desiderio di trasmettere ai nostri clienti anche solo una parte del profondo amore che proviamo per tutti i nostri prodotti.